jefty
Chad
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QUE HACE LA LECHE CRUDA A NUESTROS HUESOS?
1.Nutrientes en la leche cruda: La leche cruda es una fuente rica en calcio, un mineral crucial para la salud ósea. Sin embargo, la calidad de la leche cruda depende de varios factores, como la dieta de la vaca y las condiciones en las que se maneja. En algunos casos, la leche cruda puede no contener niveles constantes de calcio o vitamina D (que es necesaria para la absorción de calcio), lo que puede afectar negativamente a los huesos si la dieta no es adecuada.
2.Absorción de calcio: A pesar de que la leche cruda contiene calcio, la pasteurización de la leche no elimina este mineral. Sin embargo, la pasteurización tiene la ventaja de reducir la carga bacteriana y mejorar la seguridad, lo que puede ayudar a mantener una ingesta más constante y segura de nutrientes importantes como el calcio, necesario para mantener los huesos fuertes.
3.Riesgo de desnutrición: Si las personas consumen leche cruda sin otros alimentos ricos en calcio o vitamina D, o si la leche está contaminada, pueden experimentar deficiencias nutricionales. La falta de estos nutrientes esenciales puede aumentar el riesgo de enfermedades óseas, como la osteoporosis.
En resumen, aunque la leche cruda puede ser una buena fuente de calcio, los riesgos de infecciones y la posibilidad de que carezca de otros nutrientes importantes como la vitamina D, podrían afectar la salud ósea a largo plazo. Además, para mantener los huesos fuertes, es importante una dieta equilibrada y segura, que incluya leche pasteurizada u otras fuentes de calcio y vitamina D.
DÓNDE CONSEGUIRLA SI EN TU PAÍS ES ILEGAL?
- Granja local: En algunas áreas rurales o menos urbanizadas, las granjas locales venden leche cruda directamente a los consumidores. Estas granjas suelen tener vacas lecheras y pueden ofrecer productos frescos, incluidos lácteos no pasteurizados. Sin embargo, es importante asegurarte de que la granja siga prácticas higiénicas rigurosas para evitar riesgos de contaminación.
- Mercados de agricultores: Algunos mercados de agricultores permiten a los productores vender leche cruda directamente a los consumidores. Si vives en una zona con acceso a estos mercados, puedes preguntar a los vendedores si ofrecen leche cruda.
- Tiendas especializadas o cooperativas: En algunas ciudades, especialmente en países donde la leche cruda es legal o permitida bajo ciertas regulaciones, puede encontrarse leche cruda en tiendas especializadas en alimentos orgánicos o naturales, o a través de cooperativas de consumo que venden productos frescos directamente de los productores.
- Venta a través de Internet (en ciertos lugares): En algunos países, puede haber plataformas en línea que facilitan la venta de leche cruda directamente de granjas a consumidores. Sin embargo, esta práctica puede estar regulada por la ley, dependiendo de la ubicación, por lo que debes informarte sobre las normativas locales.
CONCLUSIÓN
Desde mi punto de vista, creo que si vale la pena beber leche cruda, por mi parte estoy tomando 1 litro de leche cruda a diario. Para mí lo único malo son los grumos, pero no te deberías preocupar mucho por eso porque solo el sabor ya vale la pena
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