Чико Ебанчовский
Iron
- Joined
- Jul 21, 2026
- Posts
- 85
- Reputation
- 55
В козьем молоке содержание IGF-1 заметно выше, чем в коровьем — обычно 60–80 нг/мл против 4–31 нг/мл, а в молозиве может превышать 800 нг/мл. Сывороточная фракция защищает этот фактор роста от быстрого разрушения пепсином и трипсином, поэтому часть молекул сохраняет активность при прохождении через желудок и кишечник. Потребление молока в целом повышает сывороточный IGF-1 у человека на 10–30 процентов за счёт стимуляции собственной выработки аминокислотами и возможной частичной абсорбции экзогенного IGF-1. Помимо этого в козьем молоке присутствуют лептин, грелин и инсулин, влияющие на ось гормона роста и энергетический баланс, а уровень эстрогенов обычно ниже, чем в коровьем. После переваривания образуются биоактивные пептиды с ACE- и DPP-IV-ингибирующей активностью.
Исследование: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S221242922501404X
Исследование: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S221242922501404X